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影响葡萄转色的十大原因汇总分析0今日万寿菊属

时间:2019年09月16日

很多果农在葡萄成熟的时候,都觉得着色不好,其实决定葡萄果色的主要色素是花色素。而影响花色素形成的因素有很多,除品种、栽培技术等因素外,光照、温度、激素与果实中养分的积累都有关系,下面小编就整理了影响葡萄转色的十大因素,一起来看看吧。

1、品种

根据当地的地理气候条件选择适宜栽培的优良品种,确保果实的良好着色。大多数的葡萄品种在散射光的条件下就可以充分着色,有些品种(如红地球、红巴拉多等)则需要直射光才能充分着色。

2、充足的光照

充足的光照是花色素合成过程中最重要的一个因素,完全无光照的果实能够正常的成熟,但是却没有花色素合成。果实接受光强是自然光强的70%以上时,着色良好,光照强度低于全光照70%时,花色素的含量随光照强度的增加而增加。

3、温度

昼夜温差对花色素的合成影响较大。在一定范围内,白天温度越高,光合作用越强,碳水化合物积累越多,而夜间温度越低,呼吸作用越弱、消耗越少,相对来说碳水化合物积累越多,为花色素的合成也就提供了必备的物质前提。

4、磷钾肥的施用

在果实着色期,高氮不利于糖的积累,不利于果实转色。磷对果实着色有利,钾既能促进果实中糖的积累,又能促进糖由叶片和枝条向果实运输,钙可以增加浆果的糖分和香味,硼有利于芳香物质的形成,可提高糖度,改善浆果品质。

5、糖是花色素合成的重要原料

果实中花色素的含量随着含糖量的增加而增加。葡萄超产栽培、超大果穗、超大果粒栽培均会影响着色、延迟成熟,原因就是负载量过大,果实中的糖积累不够,从而影响了花色素的合成。

6、转色期控制土壤水分

干燥土壤上生长的葡萄含糖量高,着色较好。很干旱的地方适当灌水后果实上色鲜艳,因水分适宜,有利于花色素的合成和积累。在葡萄转色期和成熟期,不是太旱不要浇水,过分干旱可浇小水,若遇大雨要及时排水。

7、控制产量

亩产量一般应控制在1500千克以内。结合控产指标确定冬季修剪的留芽量、春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒数等,有计划地做好田间综合管理,确保合理负载,促进果实正常着色。

8、环剥

所有的葡萄品种,硬核期主干环剥均能达到提早着色、提早成熟。一般环剥时间在果实硬核期,环剥宽度为0.5~0.8厘米或主干茎粗的1/5;环剥时要清除韧皮部,暴露出木质部。

9、架势和栽培密度

采用适宜的架式及栽培密度,去果袋,铺反光膜,剪梢,去除基部老叶,都可以增加光照和改善通风,防止架面郁闭及病虫害滋生,促进果实良好着色。

10、葡萄内源激素水平影响葡萄着色

ABA、乙烯利、茉莉酸丙酯(PDJ)等植物生长调节剂虽然可以促进葡萄上色,但着色、增糖、降酸的过程往往不同步,生产上应谨慎使用。

以上就是影响葡萄转色的十大因素,总的来说,葡萄着色受到多种因素的影响,且各因素间相互作用。其中大部分原因都可以采用栽培技术与科学管理来调控,这样就可以促进树体的健壮生长,促进养分的积累,促进花色素的合成,进而促进果实着色,促进成熟。

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