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供需失衡致蛋价破60椭圆红柿

时间:2022年06月28日

供需失衡致蛋价“破6”

导报记者 曹凤芹 济南报道  虽然最近猪肉价格开始恢复性反弹,但涨幅却与鸡蛋价格相差甚远。市场信息显示,鸡蛋价格在近两个月时间里涨幅超过30%,部分农贸市场批发价接近每市斤6元,而大多数超市里的鸡蛋零售价格则涨至6元以上,几乎是近年来的最高点。菜篮子越来越重,很多市民直呼吃不起。业内人士在接受经济导报记者采访时表示,供不应求是导致鸡蛋价格进一步上涨的主要原因。随着中秋节的临近,市场整体需求将大量增加,而产蛋率仍未恢复正常水平,鸡蛋供应将更加紧张。预计鸡蛋价格仍有走高空间,零售价将接近甚至突破6元/斤大关。

同时,受养殖利润逐步回升影响,养殖户补栏开始增加。但由于担忧蛋价上涨难以持续以及疫病的爆发,在补栏的选择上养殖户显得不那么坚决,业内人士预计未来鸡蛋供应缺口或将持续存在。连续7周上涨13日下午,在济南市天桥区翡翠郡农贸市场,鸡蛋已经卖到了5.8元/斤。市民邵女士买了不到3.5斤鸡蛋就花了20元,她感叹道,再这么下去连鸡蛋都吃不起了。

摊主告诉导报记者,从春节前开始,鸡蛋的价格就一路上涨,去年的这个时候,一斤鸡蛋也就4元多点,而现在已经直逼6元了。在她的印象里,鸡蛋价格从今年6月底就维持在5元/斤以上。进入8月份之后,鸡蛋的价格始终没有定数,一天一个价格,直至涨到现在的5.8元/斤。国家统计局山东调查总队日前发布的最新统计数据显示,7月份全省居民消费价格总水平同比上涨2.4%,较上月涨幅回落0.1个百分点。与6月相比,7月食品价格下降0.2个百分点,连续5个月下降,而和百姓生活密切相关的生猪、鸡蛋价格却逆市上涨,双双创出年内新高。其中,鲜蛋价格同比上涨30.0%,涨幅较6月扩大9.2个百分点,环比上涨5.8%。至7月30日,全省鸡蛋价格每千克约为10.84元,较6月底上涨了0.82元。

卓创资讯重点监测的32个产区数据显示,8月11至13日主产区褐壳鸡蛋收购价由5.08元/斤涨至5.13元/斤,涨幅0.98% 。山东省主流市场批发价涨至5.30-5.40元/斤,零售价涨至5.50-5.70元/斤,同比涨幅达到38.96%。山东省畜牧兽医信息中心最新监测数据显示,我省鸡蛋价格已是连续7周上涨。近期各地降雨频繁,鸡蛋运输受阻,造成供需不均。山东省畜牧信息中心分析师胡智胜14日接受导报记者采访时表示,短期来看,随着学校陆续开学,学校食堂采购陆续恢复,走货速度有加快迹象,鸡蛋需求仍然较大,对蛋价仍有一定的提振作用。供应或持续偏紧

蛋价同比涨幅如此之大的主要原因是货源紧张,后禽流感时期蛋鸡补栏少,鸡蛋供应量下降。据卓创资讯调查,目前全国蛋鸡存栏量同比降幅10%以上,上半年补栏只有3至4月份有一个小高峰,其余时间段补栏情况均不理想。另外,去年禽流感影响较大,蛋价处于历年偏低水平,这也是今年蛋价同比涨幅较大的重要原因。卓创资讯鸡蛋分析师孙魏杰分析说。芝华数据分析师杨琳表示,去年严重的疫情对整个禽蛋养殖行业的打击巨大,而且具有持续性,最直接的影响就是存栏减少,养殖户退出市场。此后,剩余养殖户受制于资金有限、意愿不强、行业亏损等因素,造成了补苗旺季不旺,从而进入恶性循环。本年度到下年度春季甚至可能更长时间内,蛋鸡存栏水平都将处于相对低位,蛋价将长时间处于相对高位,价格重心逐步上移。美尔雅期货分析师魏金栋认为,目前蛋鸡补栏的最大刺激因素是养殖利润相对较高,但是制约因素有环保压力、心理创伤等,养殖户需要增加额外的投入才能继续饲养,而前两年他们相继遭遇疫病风险和市场风险,即使出现高利润,由于担忧蛋价上涨的持续性以及疫病的发生,在补栏的选择上就显得不坚决,因此补栏相对于高利润的出现将有一定的滞后性。

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